雇用契約書とは別に、試用期間中の「試用契約書」も作成する必要はあるのでしょうか？

通常の雇用契約書とは別に試用契約書を作成するのが一般的です。 試用期間や待遇面に関して明記する形になります。 ただし、通常の雇用契約書に上記のような試用期間中の条件を記載して 試用契約書は作成しないということも可能です。