当年に未使用の有給休暇を翌年に繰り越すことは可能ですか？

可能です。 基本的には有給休暇の繰越期限や繰越可能最大日数がないため、退職日まで繰越が可能なうえ、退職時には未消化の有給休暇を企業は買い取る必要があります。