海外では、給与を手取り額で決定すると聞いたことがありますがこの際社会保険料などは会社が負担するのでしょうか？

カンボジアでは、社会保険料（NSSF）は原則企業負担になります。また、手取り額を保証するかどうかは企業の規定に従います。 法律上での規定は無く、実務上においても、手取り額に基づいて行うこともあれば、そうでないときと異なります。