海外への支払いについて、源泉徴収の必要はありますか？

場合によっては必要です。例えば、「外国契約者税」のように、外国企業がベトナム企業に対して何らかの取引をして対価を受け取る際には、ベトナム側企業が納税する税金額を除いた額の支払いをする必要があります。