人材紹介会社経由で内定者と結ぶオファーシートの内容を「雇用契約書」として扱うことは可能でしょうか。

個別具体的な状況については、専門家への相談をおすすめします。ベトナムにおける労務の実務に精通した専門家が、貴社の状況に合わせて回答いたします。