プロジェクト毎の雇用ではなく、一般雇用として募集した労働者に対して、1年更新（有期雇用）での雇用契約を締結することは可能でしょうか。

労働法上、毎年更新する前提で有期雇用（Temporary Worker）として扱えるのかどうかの具体的な記載はありません。 ただし、労働法内に記載の「Opinion」によれば、何年も契約の実態があるもののTemporaryとして雇用することは好ましくないと記載されているため、 累計で一年以上の雇用契約となる場合には、Permanent（無期雇用）として雇用するのをおすすめします。